臨近立夏，多地天氣越來越炎熱，有些地區(qū)氣溫直逼30℃。南京等地氣溫高加上強(qiáng)降雨，又悶又濕熱，在這樣的環(huán)境下，吃上一支剛從冰箱里拿出的雪糕，以絲絲涼意緩解心中的燥熱，這不就是夏天的快樂！

然而，隨著網(wǎng)紅雪糕深入市場，這份簡單的快樂也再難獲得。兒時記憶里幾毛錢的雪糕早已隨著時間消散在記憶的洪流中，取而代之的是一個個包裝精美、造型獨特的網(wǎng)紅雪糕。

雪糕大戰(zhàn)正式打響

2018年，“椰子灰”雪糕作為第一個參賽選手閃亮登上雪糕舞臺，其貌不揚的外表并不妨礙它的美味，黑色表面附著椰蓉絲使口感更加豐富有層次，上市以后，喜愛者眾多廣受歡迎。“椰子灰”雪糕的成功讓許多雪糕品牌看到了雪糕的新出路，引得他們紛紛效仿，想要復(fù)刻椰子灰的成功，于是在雪糕制作上天馬行空，發(fā)揮無盡想象。

奧雪借“椰子灰”的熱度推出“雙黃蛋”雪糕，希望在雪糕市場上分得一塊蛋糕，當(dāng)然不負(fù)所愿，“雙黃蛋”火爆全網(wǎng)。咸蛋黃口味與濃郁的奶油味完美融合，給舌尖帶來一場極致享受的體驗，熱度高也在情理之中。

另一邊，鐘薛高限定款“厄瓜多爾粉鉆”雪糕以單日收入超460萬的亮眼成績，牢牢占據(jù)天貓雙十一冰淇淋品類榜首。憑借這款代表作，鐘薛高打了漂亮的一仗，在雪糕市場迅速站穩(wěn)腳步。伊利的須盡歡、蒙牛的隨變、和路雪旗下夢龍、可愛多，一時之間，眾多雪糕品牌如雨后春筍冒出，雪糕市場頓時擁擠不堪。

成本上漲價格居高不下

擁擠的雪糕市場并沒有導(dǎo)致雪糕價格的降低，各雪糕品牌還因原材料的上漲對雪糕產(chǎn)品進(jìn)行提價。雪糕價格不降反升，現(xiàn)在已經(jīng)不能再隨心所欲地購買了。一些網(wǎng)紅雪糕的價格甚至能追上當(dāng)下茶飲的熱門飲品，一支雪糕的價格也不知從何時起居然能與一頓午飯的價格畫上等號。

價格戰(zhàn)在雪糕市場行不通，因為購買雪糕的旺季只在夏季，人均消費量也不高，因此無法走薄利多銷的路子。以制作一款巧克力口味的網(wǎng)紅雪糕舉例，離不開奶油、巧克力、榛果、可可粉等，最近這些材料價格都有所上漲，一些水果口味的雪糕還需要新鮮水果作原料，雪糕這類產(chǎn)品還需要額外增加冷鏈運輸成本，這樣一來，也難怪價格會上漲。

但上漲價格應(yīng)該張弛有度，原材料上漲尚且可以歸結(jié)到雪糕價格上漲。但有些雪糕公司致力于把產(chǎn)品打造成網(wǎng)紅雪糕，網(wǎng)上隨處可見的軟廣、聘請代言人等等這類的營銷費用也歸結(jié)到雪糕售賣價格上，未免有些不太合理。好的口碑是消費者口口相傳的，要從長遠(yuǎn)的目光來看，一時的營銷無法使產(chǎn)品長期立足。

文創(chuàng)雪糕也來湊熱鬧。某些景區(qū)推出文創(chuàng)產(chǎn)品，將雪糕造型設(shè)計成景點標(biāo)志的簡易版，游客在打卡景點時，可以手舉雪糕版“迷你景點”拍照打卡。文創(chuàng)雪糕的價格一般在15-20元一支，與普通雪糕相比價格并不算便宜，而且許多文創(chuàng)雪糕在口味方面沒有創(chuàng)新點，主要是在造型設(shè)計上別出心裁，大多數(shù)游客選擇購買只是為了合影留念。

質(zhì)量問題頻頻出現(xiàn)

網(wǎng)紅雪糕昂貴的價格讓人望而卻步，但也不少人認(rèn)為貴一定有貴的道理，最起碼質(zhì)量上有保證。可事實是，關(guān)于網(wǎng)紅雪糕的質(zhì)量問題頻頻在網(wǎng)上曝出。鐘薛高涉及虛假宣傳，以“不添加一滴水”為宣傳噱頭，但卻在配料表中明顯發(fā)現(xiàn)了飲用水的成分。“雙蛋黃”雪糕抽檢不合格，不符合國家食品安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。夢龍在歐洲原料使用濃縮奶，在國內(nèi)用奶粉，赤裸裸的雙標(biāo)行為。

價格兩位數(shù)起步，卻不能保證產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，無法做到讓消費者放心，網(wǎng)紅雪糕再這么“任性”下去，遲早要涼涼~